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花雕花蟹蒸水蛋的做法

花雕花蟹蒸水蛋

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作者: 米淇淋宝宝
米淇淋宝宝
鲜甜鲜甜的

用料

花雕花蟹蒸水蛋的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将花蟹洗净斩件擦干摆盘。淋少许胡椒粉和花雕酒。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

两只鸡蛋加少许盐,味霖一勺,温水或高汤(与蛋液比例1:1.2),花雕酒一瓶盖。混合均匀后过筛。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蟹件摆盘后将蛋液从边上缓缓倒入。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盖上微波炉专用耐热保鲜纸。蒸20分钟。注意火不要太大,防止鸡蛋沸腾产生气泡。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出锅后趁热淋上一瓶盖花雕酒。(有小朋友吃的话可以减少酒量,或在蛋液凝固后加酒再蒸三分钟使酒精挥发)。再淋上少许热油。完成。

菜谱创建时间:2015-06-28 20:35:50
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