杭椒牛柳

作者： 糖饼儿

一般下饭店才会点的菜，自己尝试一下也并没有那么难。一定要选用牛里脊肉，炒起来很嫩。

用料

• 牛里脊 400g
• 杭椒 适量
• 葱姜

杭椒牛柳的做法步骤

步骤 1

最关键的是腌制的步骤：牛肉切丝，加生抽、老抽、黑胡椒粉、料酒、淀粉抓匀，腌制30分钟。杭椒切丝，如果是很小的杭椒可以不切。

步骤 2

葱姜炝锅，倒入牛肉丝和杭椒爆炒。注意油要多放。时间不要长，及时起锅。

杭椒牛柳的小贴士

不要放水，影响味道。

菜谱创建时间：2015-06-28 17:50:14