黄金千层花手撕面包

作者： 品趣人生

人生不是靠心情活着，而是靠心态活着，生活的事本就是平淡如水，心情心态如形如影般相伴生活，为把平淡如水的生活过得有趣，只有改变态度、享受过程、活在当下、福由心生、学会弯曲、不能改变环境就要适应环境。为此，值得花心思一个"趣"字囊括了世间动人的滋味，让每刻细细品，慢慢嚼。有趣的时光最美最有劲道…

用料

• 高筋粉 250
• 酵母 3
• 细砂糖 50
• 盐 2
• 鸡蛋 40
• 牛奶 110
• 黄油 10
• 淡奶油 30
• 黄油(刷面用) 10
• 黄油(手套膜用) 20

黄金千层花手撕面包的做法步骤

步骤 1

准备材料，除黄油外，全部放进面包机选择iMi×进行和面25分钟，然后放10克黄油继续和面5分钟

步骤 2

面团内放20克黄油，先揉，再摔打，做好手套摸

步骤 3

第一次发酵至面团2-3倍

步骤 4

面团松一松放气，分五等份，静置15分神。

步骤 5

每份面团用木棍搧至直径18CM圆，用10克溶化黄油擦面，一层扫一层黄油重叠一起

步骤 6

切8等份，注意外边缘不要切断

步骤 7

中间角向下翻出，角分中又向内翻

步骤 8

把做好的角往内放好

步骤 9

放烤箱内进行二次发酵，发至2-3倍，面扫蛋液

步骤 10

烤箱调温度170度，20左右。OK

步骤 11

丝丝视角，美美品尝。

菜谱创建时间：2015-06-28 16:01:17