家庭版炸酱（炸酱面必备）

作者： 爱烘焙的加菲

在夏天来一碗炸酱面，又省事，又好吃，在北京相信每家都缺不了它，今天就为大家献上这道北京家庭版炸酱面

用料

• 肉馅 一小盘
• 干黄酱 240g
• 甜面酱 75g
• 葱，姜 适量

家庭版炸酱（炸酱面必备）的做法步骤

步骤 1

肉馅一小碟，要肥瘦的，有肥的会比较香哦

步骤 2

葱花多一些，姜切沫备用

步骤 3

准备好干黄酱和甜面酱，如果都是六必居更好，不是也可以

步骤 4

干黄酱和甜面酱倒入碗里去

步骤 5

倒入水调匀，如图

步骤 6

锅内倒入油，可比这个多一些，会更香，看个人喜好

步骤 7

倒入一些葱花

步骤 8

葱花冒泡后倒入肉翻炒

步骤 9

再倒入姜沫翻炒

步骤 10

倒入少许酱油翻炒

步骤 11

把调好的酱倒入翻炒（小火），倒入酱后铲子要不停的搅动

步骤 12

感觉干就加点水翻炒

步骤 13

翻炒时间至少五至十分钟，时间长会更香，记得不停搅拌

步骤 14

关火，倒入剩下葱花，搅匀

步骤 15

完成了

步骤 16

开吃，北方人就着蒜吃的才爽

菜谱创建时间：2015-06-28 15:45:16