黑豆节瓜胡萝卜筒骨汤

作者： 小只托妈

非常滋补方便的一款让汤。

用料

• 筒骨 一根
• 黑豆 一把
• 胡萝卜 若干
• 节瓜 一条

黑豆节瓜胡萝卜筒骨汤的做法步骤

步骤 1

黑豆泡一晚上。

步骤 2

筒骨葱姜料酒飞水。

步骤 3

重新洗干净筒骨放进汤锅，放水，葱姜料酒和泡发的黑豆。大火煮开。

步骤 4

煮开以后继续用大火滚半小时。转中小火熬一小时。

步骤 5

看看黑豆是否酥烂了，如果开始酥烂了，放进去皮的节瓜和胡萝卜一起用小火再煮一小时。

步骤 6

最后放一点盐调味即可。

黑豆节瓜胡萝卜筒骨汤的小贴士

1.黑豆我用的有机黑豆。 2.节瓜要切大块，我一条就切了四块，免得一煮全烂在汤里。 3.胡萝卜我选用了拇指萝卜。 4.煮汤一定一次加足够的水，不要中途加水。 5.时间至少二小时以上，你会发现炖三小时的汤和二小时的汤味道绝对不一样。

菜谱创建时间：2015-06-27 22:38:13