花卷（葱油，辣椒，豆沙）

作者： 喵喵喵呜

简单易做

用料

• 面粉 800克
• 酵母 8克
• 辣椒 300
• 盐 5克
• 糖（发面用） 10克
• 水 200克

花卷（葱油，辣椒，豆沙）的做法步骤

步骤 1

面粉加搅拌好的蛋液，酵母用少许水化开，依次加入后缓慢加入面粉，活成三光面后，放入盆中盖上盖子发酵两三个小时，直到面团膨胀为原来得两倍大小。

步骤 2

取出面团揉搓后分成三份，擀成长方形，均匀抹上食用油，撒上适量辣椒碎，再均匀撒上食盐。

步骤 3

将卷好的长条切成馒头块大小，筷子中间压一下， 将两端向下交接捏紧，即成花卷。

步骤 4

蒸屉刷油，花卷生坯放入蒸锅，凉水上锅，上汽之后中火，蒸十五分钟。

花卷（葱油，辣椒，豆沙）的小贴士

上汽指水开，之后调整为中火

菜谱创建时间：2015-06-27 16:01:55