柠多多脆饼干

作者： 有美且灵的半夏时光

过年时吃到的姑姑做的一款饼干，因为长相太朴实，一开始我没当回事。有天家里实在没零食了，我才打开，吃到口里——脆、爽，立马被惊艳到了。后来问姑姑要来了方子，当然原创是谁也不得而知了。

用料

• 低粉 500g
• 黄油 330g
• 糖粉 250g
• 柠檬汁 75g
• 柠檬皮 12g
• 盐 2.5g

柠多多脆饼干的做法步骤

步骤 1

黄油室温软化加糖粉搅拌均匀，不需打发。

步骤 2

分次加入柠檬汁用打蛋器打至液体被吸收。

步骤 3

加入柠檬皮屑，用刮刀搅拌均匀后筛入过筛的低粉、盐后切拌至均匀的面团。

步骤 4

将面团滚圆成圆柱体，直径4至5厘米都行，用油纸或保鲜膜包紧放冰箱冷冻半小时。180度预热烤箱。

步骤 5

取出面团切成厚0.5厘米的薄片，放入预热好的烤箱，180度烤15分钟至表面微黄。

柠多多脆饼干的小贴士

等有空上步骤图，烤到12分钟注意观察表面上色，色深有可能烤箱温度或上火温度高，注意加盖锡纸。

菜谱创建时间：2015-06-26 20:48:53