夏日冬瓜柠檬黑糖饮

作者： Yuka-清水优香

炎炎夏日，来杯源自蔬菜、水果和黑糖的饮料，清凉解暑，让你拥有夏日好心情！ 冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜。冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，非常适合高血压、肾脏病、浮肿病等患者食用。冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，对想要保持身材的mm，是非常好的食品。 再加上具有美白功能的柠檬，暖身的黑糖。这款茶饮的好处，就不用我多说了吧，呵呵。 方子分享给大家。 ENJOY！ 蜜渍柠檬的做法链接：http://www.xiachufang.com/recipe/100167002/

用料

• 冬瓜 1200
• 古法黑糖 300g
• 冰糖 120g
• 蜜渍柠檬 100g

夏日冬瓜柠檬黑糖饮的做法步骤

步骤 1

冬瓜洗净，不用去皮，切成小丁，放入一个大的容器中，将黑糖和冰糖一一称量好，和冬瓜混合搅拌均匀，盖上盖子（或者保鲜膜），静置2个小时以上，等冬瓜自然析出水分。

步骤 2

2个小时后，将冬瓜以及析出的水分一起倒入锅中，大火煮沸后，改小火慢煮，加入蜜渍柠檬，一边加热一边搅匀。

步骤 3

直到冬瓜煮到透明，大约需要1个小时的样子，用过滤网过滤掉冬瓜和柠檬渣，只取原汁，装入已经消过毒的密封容器，密封保存。一大锅煮出来，原汁也就500ml的样子。

步骤 4

想喝的时候，取2大勺（约30ml），倒入杯中，加入1~3块冰块（根据喜好而定），再倒入水搅匀，即可享用。

步骤 5

好喝的优优一下子喝光了！

夏日冬瓜柠檬黑糖饮的小贴士

黑糖要选用古法熬制的黑糖，而不是超市里面的赤砂糖，做出来的口感有本质的区别。

菜谱创建时间：2015-06-25 20:35:25