杏鲍菇切滚刀块,所谓滚刀块么~随便滚着切的块~
热锅凉油爆香蒜泥,然后把杏鲍菇倒入翻炒~不用放水,煸炒到有些许焦黄倒入蚝油继续翻炒片刻,出锅~
蚝油在快出锅再放入。 蚝油本身就有盐味而且杏鲍菇本身就鲜,所以无需再添加盐和鸡精。如果实在重口,可以再放少许盐。尝尝再说啦~