曲奇饼干（简约版）

作者： 鱼子姑凉

没有加鸡蛋的，酥脆可口，奶香味十足。家里有俩熊孩子很喜欢吃。所以一次做的比较多，方子也可以减半。

用料

• 黄油 240g
• 淡奶油 200g
• 低粉 440g
• 糖粉 140g

曲奇饼干（简约版）的做法步骤

步骤 1

黄油室温软化，也不要太软。糖粉倒在黄油上，用电动打蛋器先把糖粉和黄油搅拌一下再打，以免糖粉扑飞。

步骤 2

淡奶油隔热水稍稍加热，不要使用刚刚从冰箱拿出来的淡奶油，以免接触黄油温差太大造成水油分离现象。

步骤 3

淡奶油分次加入黄油中，每次都充分打匀再加下一次。打好的黄油质地发白呈尖峰似羽毛状。

步骤 4

将低粉筛入黄油中，用刮刀翻拌均匀。

步骤 5

用5齿玫瑰花嘴挤在烤盘上，烤盘上要垫油纸或者耐高温的硅胶垫。再挤的时候就可以提前把烤箱预热好，我家烤箱是小熊30升的。要上下火180烤30分钟。可以根据自家的烤箱温度来定。因为每个烤箱的脾气不一样。自己把握好。

步骤 6

这是刚烤好的。

步骤 7

来个特写。

步骤 8

冷却好了以后就可以装瓶子里啦！或者装密封好的罐子里都可行哦！

曲奇饼干（简约版）的小贴士

烤好后刚拿出来底部有一点软，可以翻转过来在烤几分钟。或者等冷却了就好啦！因为我喜欢颜色深一点。所以就再烤了一下。

菜谱创建时间：2015-06-24 23:26:59