蒜蓉 粉丝 小米椒 烤箱扇贝

作者： 小美的美食

吃辣味的人绝对不能错过这个做法，有一颗吃货的心，才会变着法满足这个挑剔的嘴。 简直是纯辣的扇贝呀！不能吃辣的请不要尝试。 其实除了扇贝，还烤了几个生蚝，但是这次的生蚝壳太乱七八糟了，根本没办法放粉丝在里面，所以生蚝的成品不好拍照片，就没发生蚝的照片。 在洗生蚝的时候，我就把肉在水里面冲冲，弟弟说里面有屎，他说我不洗干净让我一个人吃，但是小美就疑惑了，我们刚打开的生蚝滴上柠檬汁直接吃的，都没有洗都能吃。 我这还冲了一下呢！干净多了，之前由于生吃生蚝确实没考虑过有屎的可能，好吧！ QQ群1: 438996620 QQ群2: 234018580 微信群：694755640 ‘暗号美食’ 微信公众号：VSY233

用料

• 扇贝
• 粉丝
• 蒜蓉
• 小米椒
• 生抽
• 盐
• 料酒
• 油

蒜蓉 粉丝 小米椒 烤箱扇贝的做法步骤

步骤 1

把扇贝处理干净、粉丝用水泡软、蒜和小米椒切细装在小碗中，热锅热油，油温一定要高，然后把油倒在蒜碗中，在蒜碗中加入生抽、盐、料酒混合均匀待用。

步骤 2

取一个扇贝壳，在壳上以绕圈的方式放入粉丝（如果随意放入，粉丝会乱糟糟的），把扇贝肉放在粉丝上，淋上前面准备好的蒜蓉。

步骤 3

烤箱下火 280-300℃预热2分钟，扇贝放在烤架上，预热好之后放入烤架（烤箱的下层，离加热条最近的那层），烤6-8分钟即可。

步骤 4

成品

步骤 5

成品

步骤 6

成品

步骤 7

成品

步骤 8

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蒜蓉 粉丝 小米椒 烤箱扇贝的小贴士

1、由于小美是第一次烤，不太确定烤的时间，我是烤了8分钟，不确定时间更少肉会不会更嫩，试验过的亲告诉我下哟。 2、由于烤箱里面水蒸发比较快，粉丝尽量泡软一点（或者放入粉丝的时候粉丝上多沾点水）。 3、料酒一定要放呀，去腥。 QQ群1: 438996620 QQ群2: 234018580 微信群：694755640 ‘暗号美食’ 微信公众号：VSY233

菜谱创建时间：2015-06-24 22:49:18