准备好材料
把所有材料混合揉成面团,醒15分钟
把面团切成小块
用压面机压到4档
压成面条
锅内放油
想吃软的少炸一会儿,想吃酥的就炸的干一点
熬糖,先把白糖熬化成金黄色,千万别熬的冒泡,加入麦芽糖浆,混合均匀后,倒入炸好的面条,边拌边撒入芝麻。
然后倒入托盘或烤盘,压成型
晾凉后切块
萨其马可以根据自己的口味做,想吃软一点的可以多加一个蛋或者多放点牛奶,因为里面没有添加剂,加糯米粉和淀粉是为了让口感更酥松,也可以不加泡打粉。用麦芽糖浆吃起来不会太甜腻,加上白糖可以增加硬度,切起来不会散。