茄汁鳕鱼绒

作者： oO曲奇饼干Oo

鳕鱼对小宝宝来说是很好的一种食材，鱼绒去骨后加上番茄沙司，味道酸甜可口，又不怕宝宝被鱼刺掐到，所以是一种很好的婴儿料理！

用料

• 鳕鱼块 5-6块
• 蛋清 半个
• 姜 2-3片
• 白胡椒 少许
• 番茄沙司 少许
• 盐 少许
• 糖 少许

茄汁鳕鱼绒的做法步骤

步骤 1

鳕鱼化冻，去皮去骨，放上少许盐、白胡椒，半个蛋清以及姜末，放入料理机内打成鱼绒。

步骤 2

煮沸开水，下鱼绒，待鱼绒膨大开花后捞出。

步骤 3

放少许油后，放番茄沙司，待番茄沙司气泡后放两勺白糖，下处理好的鱼绒翻炒后出锅！

茄汁鳕鱼绒的小贴士

去骨一定要去干净，鱼绒也不易长时间翻炒，一熟就要出锅，否则鱼里水分出来了，鱼绒就不好吃了，而且会很水！

菜谱创建时间：2015-06-24 15:13:42