超级香超级好吃的炒年糕

作者： vivi酱

台州小雄年糕，此年糕Q弹，耐煮，米香十足，正儿八经的水磨年糕，无任何不健康的增香添加。老家的乡下年糕厂生产，每天取最新鲜的，在我们的城市非常有名。 不算是广告吧，只希望家乡如此的美食可以被远方的更多人所熟知。

用料

• 台州小雄年糕（我的某宝店有售） 200
• 卷心菜 大半棵
• 蛤蜊 8个
• 茭白 1棵
• 虾（随便什么虾） 5只
• 海鲜菇（随便什么菇） 10个（按掰开小个来算）
• 五花肉 1小块（真的是一小块）

超级香超级好吃的炒年糕的做法步骤

步骤 1

年糕切条开水浸泡2分钟（自己店里卖的是已经切好条了的），捞出沥干

步骤 2

锅加油烧热，放切成薄片的五花肉煸成猪油渣（这是此年糕美味的关键点）

步骤 3

放入切成丝的茭白，切成丝的卷心菜，蛤蜊，虾子一起，沥干水的年糕一起炒

步骤 4

炒至蔬菜软熟，蛤蜊开口，加少许料酒炒一下，

步骤 5

再加入一些六月鲜酱油翻炒一下，往锅里加一小碗水。 翻炒一下，煮一下

步骤 6

出锅前加少许盐，葱花，翻炒一下（六月鲜很鲜可以不用加味精了） tips:小雄年糕韧性好，煮的过程中自己尝尝软硬度是否和你的意，满意就出锅，不满意继续煮，水烧干了 可以加点水

步骤 7

出锅，享用美味吧。

超级香超级好吃的炒年糕的小贴士

男生配杯啤酒，女生配杯可乐或雪碧更赞哦。。。

菜谱创建时间：2015-06-24 14:08:20