第一步:瘦肉自己慢慢剁,不要用外面的绞肉器(卫生,有肉香味),加点淀粉,增加肉嫩感。
第二步:南方媳妇不会和面,就买现成的馄饨皮了。(肉比成人吃的少包点)
第三步:清水煮沸,下锅,点两次水捞出。
第四步:成品展示,炒鸡美吧?
成品口感:口感爽Q顺滑,阵阵肉香味,要是放点小葱或者香菜,自然绝了。 营养价值:瘦肉含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分。其性平味甘,有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效。