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牛肉松的做法

牛肉松

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狼外婆做辅食
育儿小记:早上6点孩子就醒了,没找到爸爸,就开始哼唧的哭,累困的我也不能再贪睡了。睡眼惺忪的抱起他去厨房给他喂奶粉,趁他喝奶的时候把蒸好的牛肉放进辅食机打碎做肉松。就只这么回头瞥了一眼,身上地上全部都是奶水,白茫茫的一大片。我怒火冲天,抬头就下去了,幸好停在半空,想起龙应台的《孩子你慢慢来》,决定做个有耐心的妈妈。Viki还在开心的用手划着地上奶水玩。我屏住呼吸开始清理现场。等满屋飘香的肉松上桌,我向Viki展示了我的劳动成果,用勺子喂了他一口,他吃的津津有味,还想要,但是小手一扫,装肉松的盆“啪”的一下掉地上,我要哭了,我真的想做一个有耐心的妈咪。。。。。。

用料

牛肉松的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

第一步:准备2斤牛肉切块(幸亏买了2斤,拿回家放了一晚,变成一斤肉+一斤水,超市要不要这么无良啊!)

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

第二步:沸水放入牛肉,焯水去脏。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

第三步:捞出牛肉粒放入盘中,洒上少许盐和料酒,提味,开蒸30分钟,直到牛肉软烂可撕。(很多妈咪用大葱,大料和花椒煮牛肉,为了提味。我个人不喜欢放大料用锅煮,希望宝宝能吃到食材的天然美味,而且营养成分不流失。)

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

第四步:蒸好后捞出待凉,再放入破壁料理机打碎(切记不要太碎,否则出不来丝)。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

第五步:开非常小的小火哦,倒入打好的牛肉,慢炒15分钟。等到颜色变深出丝,再关火。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

第六步:全程香味满溢。成品比外面买的不知道好几倍,最主要的是干净卫生,安全啊!

牛肉松的小贴士

食谱类别:8个月以上宝宝食用,培养咀嚼能力。 成品口感:Viki无敌爱吃肉松,每次先生经过福建都要去当地买肉松带回来。自然肉松贵有贵的道理,做的2斤牛肉,估计成品半斤也木有。不过自己做的真真好吃啊,因为够火候啊,牛肉一定要选好了哦。 营养价值:牛肉其性味甘平,含有丰富的蛋白质,脂肪、维生素B族、烟酸、钙、磷、铁、胆甾醇等成分。具有强筋壮骨、补虚养血、化痰熄风的作用。

菜谱创建时间:2015-07-10 16:35:56
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