糖醋排骨

作者： cc_wang

用料

• 猪小排
• 冰糖
• 醋
• 糖
• 姜片
• 鸡粉

糖醋排骨的做法步骤

步骤 1

排骨焯熟

步骤 2

猪小排焯熟备用，如果时间富裕，可以经泡3小时，泡出血水，就不用焯了，这样更好

步骤 3

锅热倒油，放入冰糖，小火熬化

步骤 4

倒入焯好的小排骨，炒糖色，上色均匀后，倒入热水，一定要是热水哈！加鸡粉，生抽，老抽，料酒，姜片，糖，醋（糖和醋多放一点），因为是糖醋口的， 所以不要放太多调料

步骤 5

转入高压锅，压半小时，可以让肉质口感非常软烂，家里有BABY，和老人的一定要用压力锅压一下

步骤 6

压好的排骨，再次倒入炒锅大火收汁

步骤 7

超级好吃的糖醋排骨就做好啦

菜谱创建时间：2015-06-23 15:18:48