豆豉酱

作者： 我为吃狂-呀子

突然发现好久前买了豆豉，所以晚上就做了豆豉猪肉酱，味道好过老干妈

用料

• 豆豉 适量
• 猪肉 适量
• 蒜 半个
• 姜 适量
• 芝麻 适量
• 白糖 适量
• 油 适量
• 辣椒粉 适量

豆豉酱的做法步骤

步骤 1

把豆豉洗干净蒸熟，然后把猪肉切丁，小点，蒜、姜切末

步骤 2

锅里放油，多放点，我做的比较干，如果你喜欢湿点油就多放点，把猪肉放进去炒，炒到干的时候加入姜、蒜，继续炒，要用小火，看着颜色差不多的时间把豆豉放进去一起炒（豆豉蒸好的时候切下）一直炒，大概炒4分钟左右把辣椒粉放入，继续小火炒，豆豉之前蒸熟了，所以不用烧很久，最后放入白糖，起锅前放白芝麻，闷一下就好了

步骤 3

我没有放水，因为想保持久点，不过味道真的很好，可以拌饭，拌面

菜谱创建时间：2015-06-22 23:01:27