【原麦早餐】吉士葱薄饼：蘸墨西哥鳄梨酱Guacamole

作者： 向大可

#每天一款原麦山丘# #面包的豪华吃法# 【2015-6-22】吉士葱薄饼：蘸墨西哥鳄梨酱 虽然有些小众，可是近来原麦山丘的面包里，我最爱的就是这一款并不火爆的吉士葱薄饼。面团薄薄的擀开，撒上香葱、黑胡椒和马苏里拉芝士，烤出焦脆的口感，黄金的色泽。 面包被归类在硬欧系列里，所以整块薄饼是硬脆的质地，也是它最迷人的地方，装在袋子里用手一块一块的掰，直接扔进嘴里喀吱喀吱的磕，饼面散出来的香气带着一丝辣意，芝士丝覆盖的位置风味更加浓烈。 ​第一次吃这块面包的时候，就觉得它带着墨西哥的热辣风情，仙人掌、高草帽，当然还有最最少不了的关键词，就是鳄梨酱Guacamole！！这道源自南美洲的蘸酱大家应该都不陌生，最经典的吃法是配着玉米片食用，“森林奶油”牛油果做主料，青柠、洋葱、西红柿、黑胡椒，辛辣酸爽的组合，让人觉得马上就可以开一场活力四溢的大爬梯。 这道鳄梨酱的做法其实很早以前我就写过，是从蓝带学校的配方学来的，快来试一试这种火辣的面包吃法吧。

用料

• 吉士葱薄饼（原麦山丘） 1个
• 牛油果 1个
• 青柠 1个
• 大蒜 1瓣
• 洋葱 1/4个
• 西红柿 半个
• tabasco辣椒仔调味汁 适量
• 海盐、黑胡椒 适量

【原麦早餐】吉士葱薄饼：蘸墨西哥鳄梨酱Guacamole的做法步骤

步骤 1

青柠榨汁、大蒜切末、洋葱和西红柿切丁备用。

步骤 2

牛油果切开，去掉果核取出果肉，将牛油果碾碎，与青柠汁混合搅拌至柔滑奶油状。

步骤 3

将蒜末、西红柿、洋葱、辣椒仔、黑胡椒、海盐拌入，即成墨西哥鳄梨酱。

步骤 4

吉士葱薄饼掰成合适大小的碎片，蘸取鳄梨酱食用。

菜谱创建时间：2015-06-22 09:08:10