剪开螺蛳尾部,用淘米水浸泡半天。
火腿肉切丁、大蒜整瓣、生姜可以切片或者切丝
油锅里放入油,上汽后先爆炒配料,再倒入螺蛳爆炒。之后加点盐、酒、胡椒粉、2大碗水、盖上盖子煮3~5分钟。再加点点醋即可出锅!很鲜~完全不用放酱油哦!