红烧鸡翅

作者： Crystal-Ge_ao

用料

• 鸡翅中 20个
• 干橘子皮 2块
• 香叶 2片
• 大料 3个
• 丁香 5个
• 干辣椒 2个
• 葱
• 姜
• 蒜
• 白酒

红烧鸡翅的做法步骤

步骤 1

将鸡翅中洗干净，并两面用刀子划开一厘米左右的斜口，以便于入味。

步骤 2

鸡翅放入凉水中加热焯一下，将血水和沫子撇出。

步骤 3

将鸡翅放入锅里用油煎成金黄色。

步骤 4

锅里重新放入底油，放入葱段，姜片煸炒。然后放入鸡翅一起翻炒。

步骤 5

放入酱油，盐，白糖，白酒，倒入热水。加入橘子皮，香叶，丁香，大料，红辣酱，水要没过鸡翅。

步骤 6

等汤汁收干后装盘。

菜谱创建时间：2015-06-20 18:00:48