迷糊娃娃蛋糕

作者： season_j

没脸再添新的模具回家，所以没有买芭比娃娃模具，但是也不能阻止我堆可爱的娃娃蛋糕，我堆我堆我堆堆堆… 再啰嗦一句：请务必用18cm以上的娃娃，很多亲用12cm的，腰都没有了好吗？😭

用料

• 6寸戚风蛋糕 2个
• 淡奶油 450g
• 糖粉 45g
• 水果 若干
• 迷糊娃娃 1个（18cm）
• 色素 少许

迷糊娃娃蛋糕的做法步骤

步骤 1

请参考下厨房的戚风方子，完成两个六寸的戚风蛋糕，也可以用8寸的方子直接做两个就行。

步骤 2

每个蛋糕去掉顶部后分切成三片，叠在一起后放在转台上，用刀以一定的角度斜切出裙摆的轮廓。

步骤 3

选自己喜欢的水果切丁准备。

步骤 4

天气热了，奶油最好分次打发，否则放着很容易化。先将200g奶油加20g糖粉打发，用来夹层。一片蛋糕，抹上一层奶油，放上水果丁。

步骤 5

依此类推，堆好蛋糕胚。如果觉得太高了，只用五层蛋糕片也可以。

步骤 6

用100g加10g糖粉打发，用来抹平裙摆轮廓。建议用软刮板抹。

步骤 7

用竹签画出外部裙子的轮廓。

步骤 8

50g淡奶油加5g糖粉，色素少许，打发后抹在刚刚画过轮廓的外层裙子上。依然用软刮板抹平。

步骤 9

迷糊娃娃洗擦干净后用保鲜膜包好插入蛋糕中间。50g淡奶油加5g糖粉打发，用玫瑰花嘴裱下层裙摆。50g淡奶油加5g糖粉加少许色素打发，裱外层裙摆。并裱好腰部和上衣，我这里做残了T_T

步骤 10

背面装饰。其实娃娃的裙子可以随意发挥。

菜谱创建时间：2015-06-20 16:14:28