鸡蛋西红柿面

作者： 爱烘焙的文

这是道普通得不能再普通的面浇头了，相信夏天每家都常吃。

用料

• 西红柿 我家3个人我用3个大的
• 鸡蛋 2～3个
• 五花肉 1小块
• 葱 小段
• 油 适量
• 料酒、酱油、盐、白糖 适量

鸡蛋西红柿面的做法步骤

步骤 1

熟透的大个西红柿切好备用

步骤 2

五花肉和葱切好备用

步骤 3

鸡蛋打到碗里备用

步骤 4

热锅凉油，把打好的鸡蛋倒入锅中，成型后盛入碗中

步骤 5

锅中留底油，加入葱和五花肉煸炒出香味，加料酒和少许酱油继续煸炒

步骤 6

加入切好的西红柿，翻炒至西红柿无大块儿后（大约6～7分钟）加入适量盐和少量白糖（依个人口味增减）翻炒几下出锅

步骤 7

将煮好的面条用凉水过凉（夏天喜欢吃凉凉的面条，不喜欢也可不过凉水），浇上做好的浇头，可以吃啦

步骤 8

配上黄瓜和大蒜，炎炎夏日里吃上一碗凉凉的鸡蛋西红柿面，简直太爽了

鸡蛋西红柿面的小贴士

五花肉可以不放，只不过我家户主喜欢放点儿提味儿，亲们可以只放鸡蛋，那样更纯正

菜谱创建时间：2015-06-20 13:10:00