超簡單的芒果糯米糍

作者： LAUSZEKEICAT

用料

• 糯米粉 120g
• 玉米澱粉 15g
• 芒果 1個
• 食用油 少許

超簡單的芒果糯米糍的做法步骤

步骤 1

將100g糯米粉，15g玉米澱粉，加入熱糖水里，攪拌成麵糊狀，再加入幾滴油，倒入一個較平的碟子(易熟)蓋上保鮮膜，隔水蒸10-20分鐘。(用筷子戳沒有看到粉漿就可以了。同時將15g的糯米粉也隔水一起蒸

步骤 2

蒸熟之後，趁熱攪拌均勻再倒入一個新的盤子，包上保鮮膜冷卻。

步骤 3

芒果切丁備用

步骤 4

等冷卻到常溫就可以包了。之前加入的玉米澱粉的作用就是讓熟了的麵團不要那麼黏，而且可以更有口感。

步骤 5

包好芒果之後就可以滾上剛才蒸熟了的15g的糯米粉了。

超簡單的芒果糯米糍的小贴士

1 記得用手套進行包因為糯米粉還是會黏 2 如果實在沒有，在包的時候用水濕潤雙手也可以，切忌太多因為會包不穩。 3 調糖水的時候根據自己的甜度進行調節，要比平常自己的甜度更甜一些，因為還要加入糯米粉會降低甜度。

菜谱创建时间：2015-06-19 10:52:05