巧取椰肉

作者： 格格家小厨

炎炎夏天，喝完新鲜椰汁果壳不要扔浪费掉哦，椰肉也好营养哒，把椰肉取出来，想怎么吃都行。 椰果比较坚硬，怎么才能取出那白白的果肉呢？来来来，跟我学，好简单。

用料

• 椰果
• 刀
• 叉

巧取椰肉的做法步骤

步骤 1

把椰果用一根筷子插进有三个眼中的一个顶部，吸完汁，把椰果在坚硬的地上滚着砸开，每个部位都砸到，以便果肉分离，

步骤 2

把砸开的果壳用刀尖沿果肉与壳之间划一圈，把中间的果肉横竖划上几刀，

步骤 3

再用叉子逐步每块叉起来。

步骤 4

把叉出来的椰肉用刀别去黄色的皮，好啦，生吃，煲汤，做椰肉干糖，想怎么做都行。

巧取椰肉的小贴士

一，我试过用徒手，结果是指甲与肉分离，又试过用'刀子削，也不理想，差点削掉手指，最后用刀，叉结合非常好，又快又安全。 二，叉子要那种结实坚硬的，一定必须要！！！ 三，砸开果壳我放在厨房门坎的大理石上，结实担心砸坏地板，很容易裂开了，哈 哈，够汉子吧。

菜谱创建时间：2015-06-18 12:42:20