南瓜窝窝头

作者： 格格家小厨

做过几次窝窝头，这次有南瓜，突发奇想，把蒸熟的南瓜加进去，没想到大受宝贝们欢迎，正好有厨友问做的方法，记录下来，以便以后直接操作。南瓜是我头天做晚饭時顺手蒸熟放冰箱，早上做就省時多了。

用料

• 蒸熟的南瓜 254g
• 玉米粉 210g
• 糯米粉 180g
• 面粉 35g
• 白糖 35g
• 奶粉 12g

南瓜窝窝头的做法步骤

步骤 1

把蒸熟的南瓜滗去水，加糖捣乱，加入所有的材料，拌均揉成团

步骤 2

把面团盖上保鲜膜饧十分钟，再揉久一点，我揉有十五分钟，再盖保鲜膜醒十五分钟，

步骤 3

把醒好的面团搓成长条，切成20g左右大小的小剂子，

步骤 4

取一个小剂子，稍微滚圆，用食指顶在面团中间，大拇指和其它手指在面团外面旋转着捏成圆椎形，就成窝窝头的生胚了，依次做完，放进铺有蒸笼布的蒸笼上面；

步骤 5

锅里水大火烧开，上锅蒸二十分钟左右关火出锅。热吃清香软糯，冷吃Q弹筋道。

南瓜窝窝头的小贴士

不需要加水，一定要按步骤来。好喜欢冷吃当零食，Q弹的很。南瓜可以提前蒸好。

菜谱创建时间：2015-07-03 13:14:41