韭菜花炒鸡肫

作者： 团圆MAMI

因为没有找到现成菜谱，好吧我来！

用料

• 韭菜花 适量
• 鸡肫 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 蒸鱼豉油 适量
• 啤酒 半罐
• 盐 可加可不加
• 糖 两勺

韭菜花炒鸡肫的做法步骤

步骤 1

洗净鸡肫，入锅，锅里放入姜片、清水，煮到水开约两分钟，把鸡肫捞出，冷水冲洗。

步骤 2

焯好的鸡肫倒入半罐啤酒放一旁。

步骤 3

静置鸡肫的时候正好可以把韭菜花洗净、切段

步骤 4

锅里倒入适量油，烧热后倒入鸡肫（啤酒要先倒掉不用），然后倒入所有配料翻炒，再加入清水（没过鸡肫）小火煮约12分钟左右（依个人口味喜欢软烂的就煮长点，喜欢有嚼劲的就时间短点）

步骤 5

开中火，倒入韭菜花翻炒（把握好时间），差不多就开大火收汁。

步骤 6

最后盛盘里就好啦，超下饭！

韭菜花炒鸡肫的小贴士

蒸鱼豉油是这道菜好吃的关键噢！

菜谱创建时间：2015-06-17 21:31:02