原创！多彩杏色腐！

作者： 沙仑玫瑰_os42

杏仁腐是温州人夏天必不可少的美味冷饮！一直以来都是单一的奶白色，现在我教大家做个简单又色彩多姿的杏仁腐！

用料

• 琼脂 2g
• QQ糖（ 3种或多种颜色 ） 各15颗
• 水 500g
• 食用薄荷 少许

原创！多彩杏色腐！的做法步骤

步骤 1

1、提前一天将琼脂剪碎泡在500g的冷水中，这样第二天就很容易煮化了。 2、准备好各色QQ糖。

步骤 2

3、将泡好的琼脂直接放锅里大火煮开，然后均匀搅拌，直到琼脂完全融化在水中。 4、琼脂融化后，就将QQ糖放入微波炉里加热20秒，之后会直接化成糖浆。 5、将琼脂水分3份依次倒入3种颜色的QQ糖里快速搅拌，直至完全融合（切记QQ糖要化一份就融合一份琼脂，千万不要3份同时化掉，因为QQ糖的糖分很高，很容易再次凝结）。 6、最后分别倒入扁平的容器中，冷却后即可冻结，等完全冻结后用小刀先斜割，再竖割，就出现菱形状的成品了。

步骤 3

将各色杏仁腐集中在碗中，加入冷开水，然后再加入薄荷，还可以根据自己的喜好添加芝麻和各样的水果等。 放冰箱里冷藏后口味更佳！

原创！多彩杏色腐！的小贴士

1、没有微波炉的就隔热水搅拌软化。

菜谱创建时间：2015-06-17 21:15:06