乳香可丽饼佐吮指果酱酸奶油

作者： 呱呱呱呱

可丽饼，法国著名小吃，色彩缤纷、馅料多变，在我看来它不仅是美食，还犹如一个温暖的拥抱，又是一种体验美味的幸福。金典有机奶与鸡蛋、砂糖的巧妙融合，更加成就了味道纯正又自然健康的可丽饼。散发着浓浓奶香的可丽饼，裹上鲜甜馥郁的吮指果酱与酸奶油，糯软香滑层次丰富。非常适合美美的下午茶时光，和家人或好友一起分享。PS:这次我的用量可以做直径20cm的饼约6-7个，两人份正好~

用料

• 中筋面粉（或一半全麦粉） 110g
• 金典有机奶 145ml
• 鸡蛋 1颗
• 细砂糖 10g
• 香草精 几滴
• 盐 1小撮
• 黄油 15ml
• 淡奶油（淋面） 50ml
• 柠檬汁（淋面） 8ml
• 果酱（吮指款） 适量
• 迷迭香 少许

乳香可丽饼佐吮指果酱酸奶油的做法步骤

步骤 1

准备原材料，黄油融化成液体后放凉；

步骤 2

鸡蛋打开，与细砂糖、盐、香草精混合；

步骤 3

用手动蛋抽搅拌均匀；

步骤 4

倒入金典有机奶；

步骤 5

筛入中筋面粉，继续搅拌均匀；

步骤 6

将融化的黄油倒入面糊，混合均匀；

步骤 7

舀一大勺子面糊到不粘平底锅，晃均匀后中小火加热到面糊泡起；

步骤 8

将可丽饼倒扣在保鲜膜上，重复7-8步骤，直到面糊摊完；

步骤 9

挤8ml新鲜柠檬汁到淡奶油里；

步骤 10

静置5秒后，拿勺子搅拌几下，得到稠度如酸奶状态的酸奶油；

步骤 11

将酸奶油、果酱淋在折叠后的可丽饼上，撒少许香草即可食用。

菜谱创建时间：2015-06-17 13:12:59