学做锅贴

作者： Roberta_6xjv

之所以要学，因为好这口

用料

• 肉 适合
• 肉皮冻或鸡汤冻 适合
• 盐 适合
• 味精 适合，可放可不放
• 面粉 适合
• 葱花 适合

学做锅贴的做法步骤

步骤 1

用80度水把面粉搅拌，不要太硬或者太软

步骤 2

在砧板上放点生的面粉（为了不容易粘住），把面粉搓成细长条，捏成一段段

步骤 3

捏成的一段段压扁，准备擀面皮

步骤 4

擀面皮工具要自备，切忌面皮的中间部分不能太薄，容易漏馅

步骤 5

先在锅里倒上，把包好的锅贴放进去，油的位置大概在三分之一处，用大火烧五分钟左右

步骤 6

倒水进锅里，盖上盖子大火烧

步骤 7

大火烧到有点发白状态用小火烧，如果油水嫌多可以倒出来

步骤 8

撒上葱花，美味就这么来了

步骤 9

肉里面拌肉皮冻是为了有汤水，补充说明一下

菜谱创建时间：2015-06-17 11:40:11