鱼清理干净 剪掉尾巴 抹盐,酒,油 腌10分钟
榄角切碎和姜片少量大葱碎放鱼肚子,辣椒酱放半勺在鱼表面,半勺鱼肚子。
锅中放水,烧开后开始蒸鱼。两条鱼我蒸了10分钟左右。(鱼的大小会影响到蒸的时间,根据实际情况调整时间咯。用筷子插最厚的地方 轻易插到底就是熟了。另外看鱼眼突了也就是熟了。)
鱼蒸好把盘中水倒掉,起锅。把大葱丝放表面。
生抽 ,酱油和盐混合好后,淋鱼上面。
开锅热油,油温最高时淋鱼上面。ok可以吃了