鸡米花

作者： 沈小苍

用料

• 鸡胸 两块
• 葱 2根
• 姜 半块
• 蒜 5瓣
• 水 100ml
• 细砂糖 1大匙
• 味精 1茶匙
• 酱油 1大匙
• 小苏打 1/4茶匙
• 料酒 2大匙
• 鸡蛋 2个
• 面包屑 一盒

鸡米花的做法步骤

步骤 1

鸡胸切块

步骤 2

取葱、姜、蒜仁一起放入果汁机中加入水打成汁

步骤 3

加入其余腌料拌匀成腌汁

步骤 4

鸡胸肉放入腌汁，盖上保鲜膜后放入冰箱冷藏，腌渍过夜。

步骤 5

将腌好的鸡排取出，滤除多余腌汁，沾上鸡蛋液。

步骤 6

沾上面包屑。

步骤 7

热油锅至油温约180℃，放入炸约2分钟。待鸡米花炸至表面呈金黄酥脆状后起锅，撒上适量胡椒盐即可。

菜谱创建时间：2015-06-17 04:00:01