莲藕薄脆饼

作者： 一卷蔬食素食餐厅

参考《绿色健康烘琣书》的方子，用椰子粉代替了原方中的杏仁粉

用料

• 低筋面粉 90g
• 椰子粉 30g
• 食盐 1/2茶匙
• 莲藕 45g
• 豆浆 45g
• 饰顶用莲藕 10g

莲藕薄脆饼的做法步骤

步骤 1

把莲藕与饰顶用莲藕一起放入滚水中煮大约5分钟。饰顶用莲藕煮好后捞出放凉，切薄片备用。

步骤 2

低粉、椰子粉、食盐，过筛。

步骤 3

将菜籽油和豆浆、莲藕放入碗中搅拌。

步骤 4

在2中加入3的混合物，搅拌均匀至看不见粉末。

步骤 5

把和好的原料放在保鲜膜上静置10分钟左右。

步骤 6

在擀面杖上沾点面粉，然后把和好的原料擀成薄片状。

步骤 7

用饼干造型器切出形状后，把事先制好的饰顶用莲藕放在每一块饼干的中间位置。

步骤 8

放入170度预热的烤箱中烘烤10～12分钟。

菜谱创建时间：2015-06-16 23:47:18