香辣牛排面

作者： 大蜜蜂-可宜

一锅鲜香欲滴的香辣牛排是靠火锅底料煮成的……

用料

• 牛肋排 500克
• 花椒 1把
• 八角 2-3颗
• 茴香籽 少许
• 桂皮 1小片
• 陈皮 1片
• 黄酒 15ml
• 姜 5片
• 豆瓣酱 20克
• 火锅底料 50克
• 碱水面 100克

香辣牛排面的做法步骤

步骤 1

牛肋排洗净，滤水。

步骤 2

香料及姜片下油锅，小火煎出香味。

步骤 3

牛排下锅，炒干水分。

步骤 4

加入豆瓣酱及火锅底料。

步骤 5

倒入黄酒，拌匀。

步骤 6

用电压锅，压30分钟。

步骤 7

碱水面煮熟，捞入碗中，加汤，摆两块牛排，舀点儿红油，撒上葱花和香菜，享用吧！

香辣牛排面的小贴士

1、火锅底料与豆瓣酱都很咸，无需加盐。 2、没有牛排，用牛腱、牛筋也好吃！

菜谱创建时间：2015-06-15 15:24:37