转烤妙龄鸽

作者： COUSS

看到就馋得不行了吧！鸽子皮不焦但有脆度，口感不老肉汁饱满，一切都是刚刚好的程度，COUSS CO-3703旋转烤鸡功能+旋风烘烤，上色均匀，在家轻松享受极至美味烤乳鸽！！～～（by@亦文心的厨房）

用料

• 嫩鸽子 1只
• 花椒 适量
• 蚝油 适量
• 食盐 适量

转烤妙龄鸽的做法步骤

步骤 1

鸽子不开膛，掏空内脏，洗净；

步骤 2

花椒现磨成粗粒，与盐一同于锅中小火炒至泛黄生香；

步骤 3

趁热与蚝油一同均匀涂抹于鸽身内外；

步骤 4

冰箱冷藏腌制，时间不少于四小时，充裕足一晚更佳；

步骤 5

COUSS E3烤箱，选择全鸡功能，预热后将烤叉固定好的鸽子用手柄工具辅助将其送入，待使鸽身肌肉收缩，抱团在一起，上色均匀后即可。

步骤 6

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步骤 7

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菜谱创建时间：2015-06-15 11:20:03