碱水粽

作者： 墨__墨

用料

• 糯米 500克
• 食用碱 一平汤勺(约4克)
• 色拉油 一平勺

碱水粽的做法步骤

步骤 1

糯米洗净，加一勺食用碱一勺油，浸泡8小时，水没过米一公分左右即可。

步骤 2

包好，放高压锅码好，加水没过粽子，水里再加4克碱粉，上气后转小火，压45分钟

步骤 3

冷藏后的碱粽淋上蜂蜜，开吃…

碱水粽的小贴士

1.勺子用平常家里喝汤的勺子，一平勺即可，如果强迫症就用量勺一大勺吧。 2.包的时候握紧，但米不用压得太实，因为煮的时候糯米会膨胀，包松点粽子才会松软可口。 3.一斤糯米大概包十来个中等个头的碱粽。

菜谱创建时间：2015-06-14 22:48:59