明虾煲

作者： P不是口香糖

明虾当季。

用料

• 明虾 250g
• 土豆 2个大点
• 鸡爪 8只
• 白菜 一颗
• 香菇 3朵
• 花椒辣椒生姜蒜 若干

明虾煲的做法步骤

步骤 1

姜蒜花椒辣椒切细，爆香，鸡爪洗净入锅，适量酒醋，翻炒入味。

步骤 2

加入土豆，白菜，香菇，翻炒，搅拌均匀。

步骤 3

把拌匀的菜转移入陶瓷煲，加热水至末过食材。大火烧开，转小火，炖半小时。

步骤 4

至鸡爪熟了，筷子戳进去为宜，加入去虾线的开背虾，小火再煮5分钟。

步骤 5

调味，关火，加适量胡椒粉。出锅。

明虾煲的小贴士

鸡爪可以高压锅压几分钟，这样骨头也酥软了。土豆宜滚刀大块，不然都成土豆泥在汤里了。

菜谱创建时间：2015-06-14 18:19:49