芸豆蹄花

作者： 生活无规律

猪蹄一只

用料

• 芸豆 100g
• 醪糟汁 50g
• 生姜 一块
• 陈皮 一整块

芸豆蹄花的做法步骤

步骤 1

猪蹄剁成小块

步骤 2

冷水入锅煮沸，撇去血沫

步骤 3

捞出温水冲洗干净

步骤 4

芸豆提前用冷水泡7个小时

步骤 5

猪蹄和泡好的芸豆一起入锅煮开，并时刻撇去浮沫

步骤 6

大火继续煮30分钟后加入拍开的生姜、陈皮、醪糟汁

步骤 7

转入砂锅中用最小火煨制2小时以上。

步骤 8

用红油、酱油、醋、盐、蒜末、葱花、烤出虎皮的青椒末调制成蘸水。

菜谱创建时间：2015-06-13 14:23:56