法式黄芥末凉拌青瓜木耳

作者： 大猫小猫

法式黄芥末在凉拌菜里都可以加一些，但由于和辣椒的辣度不同，所以加了芥末就不用加辣椒了，要不然辣椒会完全掩盖了芥末的味道。而且小朋友也可以吃哦，我家8岁的孩子特别喜欢这款菜，每次都得添饭的！

用料

• 木耳 适量
• 青瓜 适量
• 陈醋、生抽、法式黄芥末、蚝油、糖、麻油、 2.5:2:1:1:1:1
• 香菜末、蒜末 适量

法式黄芥末凉拌青瓜木耳的做法步骤

步骤 1

木耳提前泡发，烧开水绰2分钟，马上倒出用凉水冲到木耳没有热度，这样可以保持木耳的脆度

步骤 2

青瓜切丝

步骤 3

把调料混合倒入木耳青瓜里拌匀，加入香菜蒜末，放冰箱冷藏，随时开吃！

法式黄芥末凉拌青瓜木耳的小贴士

调料的比例自己也可以根据自己口味调节，法式黄芥末辣度不大，可以用一大勺，口感刚刚好 我一般在有陈醋的调料里加些许蚝油，口感会顺滑很多！

菜谱创建时间：2015-06-13 08:40:36