pad thai 泰式炒河粉

作者： 拉雪兹那只猫

夏季最佳选择就是酸甜可口的泰式炒河粉啦，泰式河粉的灵魂当然就是炒粉汁儿啊。方子在步骤里。

用料

• 鸡胸肉 一大片
• 虾仁（去壳） 8只
• 鸡蛋 2个
• 绿豆芽 一大把
• 九层塔/葱段 若干
• 鲜粿条 250克
• 蒜 四半
• 朝天小红辣椒 1个
• 花生碎 三大勺
• 青柠 半个

pad thai 泰式炒河粉的做法步骤

步骤 1

热油锅里下蒜末和红辣椒，大火炒出香味儿放入鸡肉丝和虾仁，炒熟

步骤 2

放入鲜粿条，倒入泰式炒粉灵魂pad thai汁！汁儿的方子如下：2汤匙鱼露，2汤匙生抽，1汤匙白醋，1/2汤匙老抽，2汤匙罗望子膏，2汤匙黄糖，2汤匙番茄酱！

步骤 3

翻炒均匀直到粿条变软，把粿条拨开在锅中心打入鸡蛋，然后用粿条把蛋盖上，放入葱段，豆芽和花生碎，拌炒2/3分钟就完成啦！最后切半个青柠，再加上一小勺花生碎就可上盘！

pad thai 泰式炒河粉的小贴士

我用的是鲜粿条，如果买的是干粿条的话得先用温水泡至少半个小时。 然后花生碎我用的是生花生米在180度烤箱烤20分钟后去皮，磨碎后的新鲜出炉的花生碎，所以更香。 如果家里有小虾米干的话，放进锅里跟粉一块炒也会更好吃。

菜谱创建时间：2015-06-12 02:57:31