苦荞蜂蜜格瓦斯（简易短时）

作者： 三千里的小丫杈

夏天的好喝的饮料，就算没有俄罗斯黑面包也能做。

用料

• 泡茶喝的苦荞 半杯
• 糖 半杯~1杯
• 蜂蜜 半杯
• 干酵母 5g
• 水 2L

苦荞蜂蜜格瓦斯（简易短时）的做法步骤

步骤 1

烧开2L水，在一个有盖大容器里泡苦荞茶， 盖上盖子降温到容器不烫手，加蜂蜜和糖调味，要甜，这里减糖不合适。盖盖子继续降温。（蜂蜜加热水营养不流失，不在一开始加是因为蜂蜜遇到热水会变酸不好喝 ）

步骤 2

1降到室温后，酵母和少量温水混合，放置10分钟左右到右图的样子。

步骤 3

1和2混合，盖上盖子发酵8小时左右。

步骤 4

8小时后你的液体应该达到3秒一个泡泡的速度这时候再放30分钟就可以进行下一步，速度还是很快就再等等。比他慢就直接下一步。

步骤 5

用纱布过滤4，得到原浆，装瓶，放冰箱冷藏一夜，瓶子要竖放。

步骤 6

第二天就能喝了。

苦荞蜂蜜格瓦斯（简易短时）的小贴士

过滤下来的渣渣可以和1杯面粉混合湿润，可以直接发酵成很棒的面包团！

菜谱创建时间：2015-06-11 23:31:00