鲜活明虾直接去头拉虾线,去头的时候可以连着虾线一起拉出,很方便,拉好后开背,以便入味
倒适量油,放入虾,翻炒,变色即可
盛出虾,留下少量油,加入切好的蒜泥和葱煸香,倒入虾,翻炒均匀,加入盐,翻炒片刻即可,盛出