雪糕

作者： sjn百合

炎热的夏季马上就到了，自制雪糕可以免去添加剂的伤害，用什么水果您随意，切成颗粒最后加入，好吃看得见，做好了别忘记交作业呦。

用料

• 淡奶油 150g
• 自制无糖酸奶 150g
• 樱桃果粒 50g
• 芒果果粒 50g
• 细砂糖或蜂蜜 80g

雪糕的做法步骤

步骤 1

将樱桃中洗净切成颗粒。

步骤 2

芒果切成颗粒。

步骤 3

酸奶加糖或蜂蜜搅拌均匀至融化。

步骤 4

淡奶油打至六、七分发，刚出现纹路的流动状态即可。

步骤 5

将酸奶倒淡奶油中。

步骤 6

搅拌均匀后分成两等分。

步骤 7

把一份加入芒果粒。

步骤 8

另一份加入樱桃粒。

步骤 9

装入雪糕模具中，轻轻震动，赶出里面的气泡。

步骤 10

盖好，放入冰箱冷冻一夜。

步骤 11

吃的时候拿到室温一会儿即可脱模。

步骤 12

口感绵软，果味浓郁。

雪糕的小贴士

1、没有自制酸奶，也可以买现成的，如果含糖，可以适当减少配方糖量，制作的过程可以品尝一下甜度，口感略甜些，冷冻之后味道会变淡些。 2、由于加入的淡奶油较少，建议使用雪糕模具制作，否则会硬一点。

菜谱创建时间：2015-06-11 21:11:41