董太的私房菜--京酱蘑菇面

作者： 董太

突然很想吃京酱味道的面条，配上蘑菇、黄瓜，味道真不错。

用料

• 甜面酱 2勺
• 蘑菇 7-8个
• 京葱 一段
• 芹菜 1小把
• 黄瓜 1根
• 盐 1小勺
• 白糖 1小勺
• 鸡精 1小勺
• 韭菜 1小把

董太的私房菜--京酱蘑菇面的做法步骤

步骤 1

将买来的甜面酱挖两勺放在小碗，加水搅拌开。

步骤 2

葱洗净，然后切丝；黄瓜洗净，去皮切丝；韭菜摘干净，洗净，切碎。 蘑菇泡水，轻轻搓洗，切片。 芹菜摘叶子，然后洗净，切小段。

步骤 3

先将面条煮好，做成凉面备用。

步骤 4

锅里放油，然后泼在韭菜末上面，然后加入少量油，爆炒少许葱段，加入一勺白糖，陆续加入蘑菇，加入甜面酱、老抽上色，最后加入芹菜，加入一勺鸡精即可。

步骤 5

面条摆盘，然后放上一勺蘑菇酱，陆续放上一勺韭菜末，黄瓜丝 葱段。

菜谱创建时间：2015-06-11 12:50:18