韩式土豆煎饼

作者： 健身厨男

据说土豆煎饼是韩国人餐桌上喜乐见闻的传统小食，再搭配酱汁吃起来十分酥软可口。美食不分国界，好东西俺们必然要学，这样才不辜负作为吃货的美好。更何况这是款如此健康的食物，有土豆作为碳水，蛋奶提供蛋白，适量糯米粉增强口感。把它纳入减脂期的主食之一，让米面望尘莫及！

用料

• 土豆1个 约320g
• 鸡蛋1个 55g
• 牛奶 60ml
• 葱1根 10g
• 糖 5g
• 盐 5g

韩式土豆煎饼的做法步骤

步骤 1

看材料就造制作方法很简单。嗯，说到简单两字就像打了静心剂一样一样的。

步骤 2

用一切尽可能的方式把土豆做熟，俺是用高压锅蒸熟的。然后压成细腻绵软的土豆泥。

步骤 3

另取一个碗，打入鸡蛋，倒入牛奶、糯米粉、糖、盐，用筷子或搅拌机沿着一个方向拌匀。完成如此简单的动作之后…

步骤 4

加入土豆泥，继续重复拌匀的动作。因为下一步要揉成小球，所以，如果软塌塌，就再加点糯米粉，直到适宜的硬软度。

步骤 5

揉成土豆泥团，每一个尽量分配成同样的大小，这样使成品能保持一致的美观。然并卵，这对吃货来说并不重要。

步骤 6

中火加热平底锅，刷一层薄薄的油（不加油也可以，毕竟不粘锅），放入土豆泥团，注意保持一定距离。然后用铲子压成饼状，再撒上葱花。转至小火，慢煎2～3分钟。

步骤 7

翻至另一面，继续煎至2～3分钟。具体时间因每个人的实际火候略有区别，而需要注意调整哦！

步骤 8

完美出锅，这醉人的色泽，啧啧…其中两块撒了芝麻，葱香和芝麻香，你喜欢哪种放哪种。直接吃土豆饼的口味纯正。当然你也可以蘸酱吃，来提升味道。

步骤 9

金黄的色泽，酥软的口感，伴随着天然的土豆及葱香，品味异国风情的小食。

菜谱创建时间：2015-06-11 11:18:09