香甜可口果干软式甜饼

作者： 貓咪倾城

F小姐喜欢吃软式甜饼，超级迷恋趣多多，但我觉得太甜了，而且一堆添加剂吃起来不放心啊~他也觉得吃多了腻，还是喜欢吃原味儿的，他问我，能不能把蔓越莓饼干做成软式的莓多多？=_=我在无语的同时决定。。。试试看吧~ 做出来很棒的口感哦，刚出锅的时候那个软糯简直停不下来，还把舌头烫到了哈哈哈，幸而如此没有继续吃下去不然肯定发怒~

用料

• 鸡蛋 2个
• 低粉 180g
• 杏仁粉 20g
• 奶油奶酪 100g
• 黄油 95g
• 蔓越莓干 适量
• 葡萄干 适量
• 细砂糖 80g

香甜可口果干软式甜饼的做法步骤

步骤 1

黄油室温下软化 用电动打蛋器低温搅打

步骤 2

分三次加入白糖中速打发

步骤 3

分三次加入打散的蛋液 搅打均匀 如图中所示的状态光滑细腻 半液态的感觉 我是新手哈 没看过烘焙书直接看菜谱做的所以估计描述不太准确 ⊙▽⊙

步骤 4

过筛加入面粉和杏仁粉 ，用翻拌的手法切拌均匀

步骤 5

在面团差不多的时候加入适量的蔓越莓干和葡萄干搅拌均匀，因为某人说爱吃这俩种，其实加一种就够了哈

步骤 6

取适量面团整合成差不多大小的圆饼状

步骤 7

烤箱预热上下170度，烤15到20分钟即可

香甜可口果干软式甜饼的小贴士

杏仁粉没有的话可以不加用等量的面粉代替，这个是借鉴柠檬曲奇的经验哈哈~ 黄油一定要打发好，之前做巧克力软式的时候感觉没充分搅打，最后挺硬的。 我做的甜味不是很明显，因为吃不惯太甜的，可以自己酌情添加哈~ 烤的时候注意观察，烤箱火力太大的话烤干就不软了。

菜谱创建时间：2015-06-09 23:21:30