《昨日的美食》之萝卜味噌汤

作者： freshtime

出自日本漫画家吉永史老师的作品《昨日的美食》Vol.8 #61。 大根のみそ汁 又一款简单易做的味噌汤。

用料

• 白萝卜 200g
• 日式油豆腐皮 60g
• 味噌

《昨日的美食》之萝卜味噌汤的做法步骤

步骤 1

书中成品如图。

步骤 2

准备原料。

步骤 3

白萝卜约6cm长一段，切成片后再切成粗丝。 油豆腐皮也切成粗丝。

步骤 4

锅中下2碗水，加入白萝卜丝。 待水开后加入油豆腐皮，煮至萝卜熟软。

步骤 5

在汤中化开适量味噌。

步骤 6

调好味即可装碗上桌。

《昨日的美食》之萝卜味噌汤的小贴士

油豆腐皮因为是油炸过，所以煮出来的汤颜色有点偏白。 如果想要清汤，可以先把油豆腐皮过一下水。

菜谱创建时间：2015-06-09 22:20:59