黄金炒饭

作者： 暖暖学美食

米饭除了蒸、炒⋯还有许多做法。今天试试黄金美帽饭

用料

• 熟米饭 300g
• 鸡蛋 2个
• 虾 适量
• 青豆、玉米粒、胡萝卜 适量
• 油、盐 适量

黄金炒饭的做法步骤

步骤 1

将虾去壳挑去虾线。

步骤 2

胡萝卜切粒。 青豆洗净放水里煮，加少许盐和油。熟后冲凉开水备用。

步骤 3

鸡蛋只取蛋黄，加少许盐打散，倒入米饭中拌匀，锅放油，热后倒入米饭均匀取出。

步骤 4

油锅放油炒虾仁，加胡萝卜粒、玉米粒一同翻炒，熟时加少许盐和蚝油，炒匀出锅。

步骤 5

将炒好的米饭薄薄铺一层到盘底。

步骤 6

取一个碗装一些米饭，接着中间填入炒好的虾仁玉米胡萝卜粒，再加入米饭压实。

步骤 7

倒扣到盘中，旁边继续用剩下的米饭堆出帽沿。

步骤 8

用青豆装饰，黄金美帽饭就成了！

菜谱创建时间：2015-06-09 10:58:49