传统风味的冬阴功（干料包版）

作者： 文yimi

之前写过一个新鲜香草版本的冬阴功食谱。不过在国内煮这道汤的话，还是用干料包更方便实惠。对于普通食客来说，味道差不离的。当然，这个食谱依旧是传统的泰北风味，不会用到椰浆和咖喱。这一碗下去，浓郁满足而不会有负担，健身和减肥人士都很适合。 料理时间（不包含食材准备）：12分钟 份量：1～2人份

用料

• 香草干料包（香茅、泰式柠檬叶、南姜、朝天椒） 一小包
• 新鲜海虾仁 15只左右
• 新鲜菌菇（ 草菇、平菇、白玉菇等） 适量
• 番茄 1只
• 洋葱 适量
• 泰国青柠 4～5颗
• 鱼露
• 砂糖

传统风味的冬阴功（干料包版）的做法步骤

步骤 1

准备原料：朝天椒切小段，番茄切块（略宽于一手指），洋葱切丝（不要太细），青柠对半切开，海虾去虾线洗净，菌菇洗净。

步骤 2

锅内倒入适量的水，烧开后转中小火，放入香草干料包，煮至香气挥发出来。

步骤 3

转中火，加入菌菇和番茄。部分番茄可以用勺子挤压，这样可以让汤的颜色鲜艳一些。

步骤 4

菌菇类快煮熟时加入洋葱和虾仁。此时转小火，加入一汤匙鱼露喝一汤匙砂糖。挤入青柠汁。

步骤 5

起锅即成。

传统风味的冬阴功（干料包版）的小贴士

1.虽然干料包需要煮一些时间才能散发出浓郁香气，但不要煮太久，那样香气反而会消失。 2.起锅前可以把干香草去掉一些再装盘。毕竟它们既不好吃也不上照。哈哈哈～怎么有种过河拆桥的感觉。。。

菜谱创建时间：2015-06-08 18:40:00