【宁氏私厨の三文鱼炒小南瓜】

作者： 宁奋奋

三文鱼蛋白质含量高。有利于排水肿。南瓜补中益气。两者皆是夏日的优选食材。此菜谱将鱼肉切丁使用，使得无法做刺身的部分也可以有效利用。而且在并不能保证完全无菌的情况下熟食更有益于健康。

用料

• 三文鱼边料 250g
• 小南瓜 150g
• 洋葱 25g
• 小葱 少许
• 橄榄油 少许
• 海盐 少许
• 黑胡椒 少许

【宁氏私厨の三文鱼炒小南瓜】的做法步骤

步骤 1

准备好材料。小南瓜为了拍照好看。实际没放那么多哦！哈哈。切个图中的四分之一足矣。

步骤 2

所有原材料改刀。切丁。

步骤 3

建议用橄榄油是为了健康。当然。放黄油更香更好吃谁都知道

步骤 4

平底锅。加少许橄榄油。大火30秒。

步骤 5

放入洋葱煸香。30秒。

步骤 6

放入三文鱼丁。煸炒。鱼肉微微泛白即刻出锅备用。

步骤 7

锅不洗。直接放入南瓜丁翻炒。30秒。

步骤 8

加入少许开水。以没过南瓜三分之一为宜。

步骤 9

加盖闷2分钟。

步骤 10

两分钟后开盖。基本收汁。加入三文鱼。加黑胡椒，盐少许。混合翻炒。2分钟出锅。

步骤 11

撒葱花。装盘。。。至于薄荷。装x必备。家里平时多种点。用都用不完

【宁氏私厨の三文鱼炒小南瓜】的小贴士

三文鱼自身油脂丰富。在烹饪时一定要少油！

菜谱创建时间：2015-06-08 18:38:45